今回新メニューとして仲間入りするのは、アメリカで古くから愛されている定番家庭料理、グラタンとオニオンスープを“LUKE’S風”にアレンジした2品。

LUKE’Sのメイン食材であるロブスターがごろごろ入った『LOBSTER MAC&CHEESE』は、クリーミーなマスカルポーネとチェダーを合わせたソースにカールパスタと柔らかいロブスターが絶妙にマッチした、身も心も温まるグラタン。

とろとろのグリュイエールチーズをトッピングした『CRAB ONION SOUP』は、付け合わせとしてロブスターロールで使用している自家製ブレッドが付いてくるので、たっぷりと浸して楽しむのがオススメ。

また、銀座店では限定メニューとして、良質なロブスターを丸々1尾グリルした『GRILLED LOBSTER』も登場。オリーブオイルとハーブのみで仕上げたシンプルな味わいは、同じく銀座店でのみ実施されるハッピーアワーで提供されるビールとも相性抜群。

新メニューの販売は、2月12日（火）より一部の店舗にて実施予定。

なお、ハッピーアワーの詳細は以下の通り。

HAPPY HOUR

開催期間：2019年2月12日（火）～
開催場所：LUKE’S LOBSTER 銀座店
16時～19時の間、通常580円の生ビールを半額の290円で提供。

CRAB ONION SOUP 480円 + 税

GRILLED LOBSTER 1,000円 + 税