江戸時代から400年以上の歴史を持つ、東京最古の町の一つ、日本橋大伝馬町。歴史息づくその地で、かつて着物のショールームだった築50年のビルがリノベートされ、カフェレストランRensa（レンサ）として生まれ変わろうとしている。フードディレクションに南風食堂の三原寛子、店舗のクリエイティブディレクションに東泉一郎を迎え、6月24日(月)、待望のオープンを迎える。
“たべることはつながること” をコンセプトに、食材を生産する者と消費する者との連鎖の価値に改めてフォーカスした同店。日々農家から直送される野菜を中心に、肉、豆、乾物とバランスよく組み合わせた丁寧な食事を提供する。
ランチには野菜をたっぷり使ったヘルシーメニュー、ディナーにはよりバリエーション豊かにお酒もすすむ逸品の数々が登場予定。

リノベーションならではの趣きあるインテリアと合わせて、心も身体も喜ぶ食事をとりに行こう。

【Rensa（レンサ）】
オープン日：2013年6月24日(月)
住所：東京都中央区日本橋大伝馬町13-1 MAP
TEL：03-6667-0191
営業時間：月～土 11:30～22:00（L.O.21:30）
定休日：日曜日・祝日
最寄り駅：東京メトロ“小伝馬町駅” / JR総武線“馬喰町駅” / 都営新宿線“馬喰横山駅” / 都営浅草線“東日本橋駅”
http://www.rensa-nihonbashi.com/