古典的なベルジャンホワイトをより飲みやすく、誰もが楽しめるビールにしたいと考え、「ビール造りはアートである」という信念のもとクラフトビール造りに励んできたキース・ヴィラが手掛ける『BLUE MOON』は、微かな甘味を生み出すため、最高級のバレンシアオレンジのピールを使用し、その後、小麦とオーツ麦を加えることで、滑らかでクリーミーな後味を引き出すことに成功。また、醸造する際に使うバレンシアオレンジの柑橘感を高めるため、仕上げにはオレンジ・ガーニッシュを添えてビールを提供する点も特徴的だ。
先だって販売が行われていた先行プロモーション店でも好評を博したというだけに、否が応にも期待が高まるところだ。グラスに飾ったオレンジ・ガーニッシュが、ビールの持つシトラスの香りと風味をいっそう高める、芸術的な味わいをぜひ一度楽しんでみてはいかがだろうか。
http://www.bluemoonbrewing.jp/
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