株式会社ルミネは、アメリカで人気急騰中のレストラングループ800 Degrees Neapolitan Pizzeriaの日本国内における店舗展開の独占契約を結んだことを発表した。

同店のピザは、約40種類の具材を自分好みにカスタムメイドできるのが特徴で、小麦粉、モッツァレラチーズ、トマト、オリーブオイル等、厳選した食材を使用し、800度の高温に保たれた薪窯で1分前後焼き上げたピザを提供。2012年1月にオープンしたウエストウッドビレッジ店では、1日平均で 800～1,000 枚、初年度には30万枚のピザを販売して大反響を呼び、オーダーメードのピザブームの火付け役的存在だ。

そして日本国内１号店は、2016年春の開業を予定している新宿駅新南口ビル（仮称）内の、新宿で3館目となるルミネにオープンする。その後もルミネ内に限らず、複数の店舗を展開する予定とのこと。約1年後となる本物のナポリピザを提供する人気店の日本上陸が今から楽しみでならない。

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