この夏、絶対食うべき冷やし麺 5選(Personal Lists)

by Mastered編集部

巷に溢れる「リストもの」では一切食指が動かないというワガママな僕らの為のリストを編集部員が、そしてゲストエディターが、自由気ままにパーソナルな視点で作り上げる『Personal Lists』。

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巷に溢れる「リストもの」では一切食指が動かないというワガママな僕らの為のリストを編集部員が、そしてゲストエディターが、自由気ままにパーソナルな視点で作り上げる『Personal Lists』。

本格的な夏の到来に合わせてお送りする今回は、昨年、絶大な反響を呼んだ「この夏、絶対食うべき冷やしラーメン 5選」の2016年版をお届け!

ガイド役はもちろん本年もこの人、RayLine&Co.の司令塔にして、業界きってのラーメンマニアとしても知られる宮澤正秀氏です!!

1.麺恋処いそじの「冷やし中華」

940円(普通盛り)

940円(普通盛り)

濃厚なスープのつけめんと中華そば。二郎インスパイアいそじろうの人気も高いですが、冷やし中華のクオリティも高いんです。

弾力のある太麺は自家製麺でたっぷりの野菜が嬉しい一杯。
最後にスープ割をしてくれるのもここの特徴です。

【麺恋処いそじ】
渋谷区代々木1-14-5
TEL:03-3378-6555

2.鯛塩そば灯火の「もろこしの黄金冷やし和えそば」

980円(既に販売終了)

980円(既に販売終了)

とうもろこしの甘いポタージュスープの和え麺です。チャーシューとサクサクのクルトン、緑強めのアスパラ、炙ったとうもろこしが添えられて、見た目も美しい一杯。

宇和島産の鯛を使用したスープが看板メニューですが、夏季限定のバリエーションが非常に多く魅力的なお店です。既にこちらの販売は終了していますが、現在、第9弾を提供中なので、そちらをご賞味あれ。

【鯛塩そば灯火】
新宿区舟町12-13石原マンション1F
TEL:03-3354-3303

3.新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店の「冷やし担々麺」

○○円

1,000円

新潟のラーメン店が東京に進出してきました。ラボという店名からもお分かりの通り、実験的なメニューを提供するこちらのお店。夏季限定メニューは冷やし担々麺と冷やし中華の2本立て。

紹介する冷やし担々麺は彩りも鮮やかで、野菜たっぷりが嬉しい、胡麻の効いた冷やし担々麺です。
ランチは新潟県コシヒカリを使用したライスがサービスされるので、ランチでの訪問がオススメ。

【新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店】
目黒区上目黒2-44-5
TEL:03-5725-3356

4.鶏舎の「冷やし葱ソバ」

○○円

950円、スープ 50円

今更こちらで紹介するまでもないんですが、大橋の中華屋の夏の風物詩ですね。
今年の初日には菅野製麺の麺が無くなってしまったとか。

スープとのセットがオススメですね。

【鶏舎】
目黒区青葉台3-9-9
TEL:03-3463-5365

5.Bonito Soup Noodle RAIKの「鰹と鶏の冷やしらぁめん」

○○円

900円

昨年のTRYでMIX部門受賞のお店です。7月いっぱい提供の鰹と鶏の冷やしらぁめんは、鰹と鶏の冷たいスープに菅野製麺の特注麺を合わせいてます。鰹のジュレが効果的な一杯。

豚ロース、鶏胸肉、大葉を挟んだ鶏のもも肉、お肉が3種類楽しめるのも魅力的です。
鰹を使ったデフォルトメニューも美味いので是非。

【Bonito Soup Noodle RAIK】
杉並区大宮1-2-3
TEL:03-6379-1282

POSTED BY

宮澤正秀

Racal、Marvy Jamokeを展開するレイラインの司令塔。
フットボールとラーメンをこよなく愛する。

「Mastered」は、
2017年5月までEYESCREAM.JPだったサイトが生まれ変わった、
新しいファッション&カルチャーメディアです。